文｜李素

“盯着电脑好几天，才订到少量货，”老许最近最头疼的一件事是，元气直快水根底不够卖。老许口中的“少量货”，指的是1000箱红豆薏米水，是他花了10天才订进来的货，但很快销售一空，“一个礼拜就卖罢了。”

老许是北京的一位饮料经销商，业务遮掩城区上千祖传统门店，和数百家特渠和餐渠。本年夏天以来，老许发现元气直快水在渠说念里恒久是供不应求的情状，最多时一个月能卖5000箱。他告诉36氪，断货是最头疼的事，“（断货）起码影响几千箱的量。”

老许从2021岁首始跟元气丛林妥洽，跟其他经销商雷同，他起始仅仅作念气泡水的买卖，此后迟缓加多SKU，卖元气直快水是本年5月份初始，彼时他介意到，这款新品上市以来的市集反应可以。直到现在，满打满算这款产物他才卖了5个月。

起始老许仅仅抱着碰庆幸的作风，对这款新品的销量没什么预期。一个主要原因是，元气直快水并非渠说念里特殊的产物，在这之前，他如故作念了三年别家的红豆薏米水，但卖了几个月后他发现，“不如作念3个月元气直快水。”老许告诉36氪，最近他们每个月元气丛林的业务是120%逾额完成。

不异感受到市集热烈反响的还包括经销商付强，从前年底，付强初始卖元气直快水，起始市集反响一般，一个月卖几百箱的量，遭遇一些动销不好的门店，还需把货调换回仓库，但开春以后销量直线高潮，那些也曾换货的门店雇主，转而让他马上送货，“好多东说念主齐在找这个品。”

被争抢的元气直快水：卖力翻倍，登上山姆茶类饮品Top1

元气直快水在渠说念里的走红，超出了许多东说念主的料想。

这款产物是元气丛林在前岁首推出，定位考中养生水，主打文火慢煮工艺，已推出红豆薏米水、红枣枸杞水、涌现绿豆水三款仪态。在竞争浓烈的饮料市集，元气直快水起始并莫得引起太多善良，但到了本年，它的增长便一发不行打理。

把柄第三方平台“速即赢”数据傲气，放弃到本年9月，元气直快水渠说念卖力年同比增长达到119.5%，其中红豆薏米水YTD（近一年）增幅高达1056.3%。不仅是线下渠说念热卖，电商渠说念发达亦然异常出彩，电商渠说念销售孝顺占比达到22%。

饮料本人有即时消耗的特质，属于“见到即喝到”，也因为此，尽管市集鸿沟逐年扩大，但线下大盘基本保执褂讪，关于各家饮料厂家来说，电商渠说念盛大占比个位数以内。但元气直快水在电商渠说念诱导了一条新路，的确从一初始就作念到了两条腿步辇儿。

元气直快水在电商渠说念的出色发达其实早有征兆。2023年2月，元气直快水在天猫旗舰店首发推出，5天便宣告售罄。据36氪了解，现在直快水如故达周全渠说念遮掩，2023年青松水在天猫、京东、抖音三大电商平台销售额均居首位。

当作仓储会员超市“顶流”的山姆会员店，元气直快水也莫得缺席，且很快便成为山姆的热销饮料。据知情东说念主士袒露，元气直快水在山姆单月售卖15万箱，占据山姆茶类饮品TOP1。在小红书平台上，不少山姆用户发帖晒单种草，并将其加入“好物保举清单”。

作念元气直快水不到一年时辰，付强如今如故不再为盘活而挂念，并在这个夏天把这款产物铺到了他们遮掩的1000多个零卖网点，其中既有传统妻子夫人店，也有校园店、餐饮、体育场馆等渠说念，付强告诉36氪，“反转率齐很好，最一般的门店，一个月销量也有十几箱。”

这是付强第二次跟元气丛林妥洽，在很早的时候曾作念过气泡水，但疫情时代因为他的渠说念重点调和，妥洽一度中断。决定作念元气直快水，其实是他从同业探访到的信息。

直快水的快速走红，也超出了元气丛林里面的预见。一位元气丛林的销售东说念主员告诉36氪，一初始没料想会如斯火爆，全球仅仅对产物有信心，“笃定不会活不下去”。

起始，元气直快水只卖红枣枸杞水和红豆薏米水两款，本年4月才推出应季款的涌现绿豆水口味，但“上完没作念什么铺货平直就火了”，前述销售东说念主员告诉36氪，这以至莫得跟他们反应的时辰，“到处齐在找，包括团购、公司福利，全球齐在找绿豆直快水。”

“养生”升温：植物饮料的阵势变天了

元气直快水被渠说念追捧，一部分是赶上了饮料赛说念的“养生”新风口。

跟着东说念主们的健康意志缓缓增强，前年以来无糖茶饮料迅速走红，带火了东方树叶、三得利等一众品牌。其中，农夫山泉在2023年茶饮料业务增长杰出8成，三得利乌龙茶在2023年上半年增长多达约200%。畴昔被嫌弃的无糖茶，一时辰酿成了东说念主手一瓶的畅销款。

但到了本年，无糖茶的风头渐渐被植物饮料盖过。把柄速即赢数据傲气，2024年第三季度，植物饮料增速领跑主要品类，同比前年同时市集份额增长多达37.64%。夏天是饮料传统旺季，畴昔更多是畅通饮料的六合，但这个夏天有些不同，植物饮料成为一匹新晋“黑马”。当作对比，三季度即饮茶类意见增速则如故明显放缓，同比增长仅有4.1%。

以元气直快水为代表的考中养生水，是植物饮料增长的发动机。把柄速即赢数据傲气，畴昔的三季度，元气直快水的红豆薏米水、红枣枸杞水两款产物，初度拥入植物饮料类目TOP5。

从无糖茶到考中养生水，反应东说念主们关于健康饮品的需求有了新的变化。健康化的趋势仍然是明确的干线，但东说念主们如故从基础的“减糖”，向着愈加养生、戒备功效等多元化的健康理念迭代。这背后，反应出“药食同源”的饮食理念，愈发深入东说念主心。

事实上，养生早已不是中老年东说念主的专属，近些年已呈现出年青化的趋势。

把柄CBNData发布的“2024新健康消耗生活趋势陈述”，从传统中医理疗到养生饮食，年青东说念主越来越多把养生带到平时生活。其中考中养生水是消耗者最多继承的养生花样，占比多达71%，且从线上销售来看，考中养生水最热点的身分包括红豆、绿豆、枸杞、红枣。

饮料施行上是一瓶有滋味的水，但好喝仅仅影响有揣测打算的小部分因素。从CBNData的调研闭幕来看，具体到购买动机，年青东说念主之是以会被考中养生水蛊卦，最紧迫的是两个因素：干净自然的配料表和满足个性化需求的多元功效。

把柄媒体报说念，在最近的开学季，一所大学校园里举行了“重生补给站”步履，元气直快水力压包括气泡水、厚味可乐、东方树叶、三得利乌龙茶、康师父元冰红茶等一众热点饮料，成为学生们最疼爱的饮料，仅在2小时15分就被领取完。

考中养生可以说是刻在国东说念主骨子里的补水风气，不管是红枣枸杞水如故绿豆水，消耗者对元气直快水的功效再练习不外，且会因时而饮。付强告诉36氪，从他遮掩的渠说念发达来看，红枣枸杞水冬天好卖，绿豆水夏天好卖，红豆薏米水春秋季节更好卖。

“好喝”、“健康”，是老许和付强听到的消耗者对元气直快水最多的反馈。而从知悉到养生水的趋势，到最终直快水的出身，时代元气直快水的产物团队作念了反复的产物打磨。

据36氪了解，元气直快水的产物团队在研发阶段便发现，大部分的红豆品种在工场加工出来的滋味并不够好，为此，他们前后尝试了接近40多种红豆的品类，才发现珍珠红品种可能最归附“姆妈的滋味”。以及尽监工艺后果不高，但他们终末如故坚执用熬煮工艺，为的是“归附家里姆妈煮出来的滋味”。最终通过无菌灌装产线，在不添加防腐剂的前提下锁鲜装瓶。

元气直快水的横空杀出，也悄然改写了考中养生水的市集阵势。早在2019年，红豆水起家的中庸食物建立可漾饮料，并郑重以可漾的称号销售红豆水系列，果子熟了也推出了红豆薏米水产物，但现如今，在一些渠说念里，元气丛林如故斜刺里杀出。

付强告诉36氪，从他遮掩的1000多家零卖网点销量情况来看，元气直快水占了统共考中养生水50%的体量。老许的情况雷同，据他揣测，现在元气直快水销售在考中养生水品类里占据5-6成。

跟着元气直快水的走红，一些嗅到商机的饮料品牌，也纷纷加入进来。把柄前瞻产业考虑院的一项统计傲气，自2018年到2022年五年时辰内，国内仅有4个品牌布局考中养生水，这个赛说念尚处于萌芽阶段。2023年也唯有5个品牌入局，而到2024年前五个月，便有10个新玩家插足行业。

不外，老许对这种品牌的跟风涌入如故习认为常，20多年前他初始作念脉动饮料时，就如故履历过雷同的情况，他判断下来，跟风者巨额不会走很远，“杰出百分之八九十的厂家，终末齐会被淘汰掉。”老许告诉36氪，任何一款产物，品牌的印象最为紧迫。

元气丛林，又成了爆款制造机？

在元气直快水走红之前，上一个被广为揣测的元气丛林爆款是大冰茶。

大冰茶是元气丛林在2022年推出的冰茶大包装版，作念的是冰红茶的健康升级。当作茶饮第一大单品，冰红茶险些属于饮料厂商的标配，渠说念和价钱拼杀异常浓烈，但这个红海市集仍然被元气丛林找到浮松口，健康化仅仅一方面，升级后的900mml装大冰茶仅售5元。

在本年5月，冰茶产物系列已达成单月破亿的销售功绩，成为继气泡水、外星东说念主电解质水之后的第三款大单品。据36氪了解，在一些渠说念里，除了气泡水和外星东说念主电解质水，元气直快水如故和大冰茶“接近55开”。

与大冰茶的极致性价比不同，元气直快水收拢了饮料的“小而好意思”需求。在元气直快水之前，市集上的绝大巨额养生水包装是常见的长条形，放在货架里绝不起眼。元气直快水则将瓶身从头设想为矮胖型，比拟起眼且耐看，500ml的容量提起来也并不资料。

有今天的闭幕并不仅仅产物力，亦然渠说念计谋的收效。前年底饮料淡季的时候，元气丛林便连续在渠说念里铺货。一位接近元气丛林的行业东说念主士袒露，北京大区元气直快水初期的标的很明确，每个业务员筛选50-80家客情较好的门店，把货铺到店里，筛选出卖的较好的渠说念。

这一年打交说念下来，付强关于元气丛林的团队印象也很深化，“他们的团队东说念主员基本每周拜访门店两次”，付强告诉36氪，其他饮料厂家一般每周只会拜访一次。

在饮料行业摸爬滚打20多年，老许对业务员是否勤跑门店，有我方的要领。他会如期到门店造访翻看饮料的坐蓐日历，来判断出业务员是否实时跟门店疏浚大日历的产物。老许最近跑了几家店发现，直快水基本莫得大日历，他告诉36氪，“极个别是7月份的货，8、9月份的货居多。”

大巨额东说念主知说念元气丛林，是他们的“0糖0脂0卡”气泡水大单品，它的爆发增长，是饮料健康化趋势里，绕不开的话题。此后从外星东说念主电解水，到大冰茶和元气直快水接踵冒出，傲气出这家年青的饮料品牌，加速了爆款制造顺序。

这是在一个竞争愈发浓烈的配景下达成。速即赢数据傲气，本年Q1、Q2、Q3,按季度来看，线下零卖食物、饮料、酒水、日化四个大类，销售额、订单数、每笔订单平均破耗三个意见，均呈出现不同幅度的下滑，品牌之间的价钱战写在明面。

这种品牌之间的竞争也传导到经销商层面，当作饮料的老牌经销商，付强本年愈发感受到生计危急，他判断饮料的市集阵势会进一步鸠合，“越来越多莫得实力的小厂，将会退出快消品舞台。”而元气直快水之是以收效跑出，不仅是利差好，也因为莫得脱离4-6元主力价钱带。

可不雅的利润空间，亦然老许决定作念元气直快水的紧迫原因，在如今品牌和产物竞争浓烈的饮料行业，如故是较好的水平。

这种工夫并非一日可以构建，靠着产物力起家的元气丛林，近些年在缓缓完成统共产业链的布局，本年4月，元气丛林江苏太仓工场初始投产，至此完成世界六座自建工场布局。渠说念的变化也很明显，重建了渠说念东说念主员体系，并一家家铺货，如期巡检，一切回来传统和平时。

建立八年时辰，元气丛林履历过功绩漂流，但近些年一系列爆款的接踵出现，傲气出这家饮料品牌仍在连续向巨头发起挑战，但在看不到的方位，他们调和了愈加感性和谦让的姿态。

据36氪了解，在元气丛林最近的一封里面信里，唐彬森屡次强长入指示，他们是一祖传统食物饮料公司。他在公司的价值不雅里新加了一条“求真求实”，他反念念说，畴昔的不告成是来自于动过“走捷径、想弯说念超车”的念头，许多问题是以会出现，亦然不够求实。的确最应该作念的，即是“把产物作念好，把口味调好，把网点科罚好，把每一个东说念主招聘好，把体系建立好。”

关于付强来说，当下正忙着应答北京的季节调度，他减少了绿豆水的备货，巨额备的是红枣枸杞水，为接下来的冬季销售作念准备。作念元气直快水这一年，让他更坚忍了挑选妥洽的饮料厂家的原则，不是看单一维度，“主要看品牌，也要看利润空间，也要看它的产物竞争力。”